Viktcoachen för tolfte och sista gången
Hej allihopa!
Nu har jag varit sista gången hos viktcoachen. Så nu blir det att sköta kosten på egen hand! :) Jag får se om jag kommer göra någon enstaka mätning framöver.
Jag har nu gått ner 23,2 kg sedan augusti.
Från början hade jag en total fettprocent på 26,4 och vid sista mätningen hade jag 20,3 %.
Insulinvärdet har minskat från 18,8 till 10,7. Det kommer hjälpa mig att hålla vikten lättare.
Målet var att komma under 10, så jag är nästan där. :)
Jag har en massa andra värden nerskrivna, men skriver inte upp allt här.
Nedan kan ni se hur många centimeter som jag har gått ner runt:
Midja: -19 cm.
Höft: -22 cm.
Rumpa: -15 cm.
Lår: -9 cm.
Vad: -2 cm.
När jag träffade min kostrådgivare senast gick vi igenom min kostregistrering. (Då jag fick skriva ner under tre dagar precis ALLT vad jag åt och drack).
Hon tyckte jag hade fått in bra regelbundhet och åt bra mat.
Det hon påpekade var att jag skulle lägga till något mer protein till min frukost när jag äter grekisk youghurt, hallon, kanel och nötter eller smothies. Brukar ta ett ägg eller proteinbröd. Det visste jag redan att det är lite för lite protein, så det ska jag tänka på.
Hon sa att jag tex. kunde lägga till ett extra ägg.
Jag bör inte dricka sojadryck sa hon med, istället bör jag byta ut mot havredryck eller mandelmjölk.
Hon påpekade även att inte äta för mycket isbergssallad och det visste jag också redan att man inte blir speciellt mätt på, då det innehåller väldigt mycket vatten.
Så det känns som jag vet vad och hur jag ska äta och det känns som jag kommer kunna hålla min vikt.
Tips på sallad som hon sa istället var Mangold (lila och grön sallad) eller Matjesallad (grönare).
Men jag äter redan mycket kokta grönsaker och morötter m.m. vilket är bra grönsaker.
Hon sa att det är lagom att äta en timme innan träning (lite längre innan konditionsträning för att ha energi).
Man ska ALLTID äta efter träning så snabbt som möjligt.
Många frågar hur länge jag ska hålla på med min diet. Men jag kallar det inte en diet, det är ändrade matvanor som jag trivs mycket bra med. Jag tycker sällan det är jobbigt. Jag äter god mat.
Det bästa är att jag kan ha lite grädde och créme frach i maten (eftersom jag än så länge inte har lagt till några kolhydrater).
Min kostrådgivare tyckte att jag kunde fortsätta med det, eftersom jag inte går upp av det. Jag har hittat mitt sätt med kosten känner jag.
Dock blir det mer sådan mat (med créme frach och grädde) på helgerna. Jag äter mer "rent" under veckorna med bättre och hälsosammare fetter, men jag är absolut inte rädd för fettet och det är skönt att man får äta sådan god mat utan att gå upp i vikt. :)
Nedan kommer lite recept som jag har gjort under helgerna sedan sist.
Tacogratäng (bild finns nedan).
Ingredienser:
1 lök
400g köttfärs
0,5 paket philadelphiaost naturell
1 liten burk creme fraiche (36% fett)
2-3 gula och gröna paprikor
Några champinioner efter eget tycke
1 påse taco mix
1 liten påse riven ost
Gör så här:
- Värm ugnen till 200 grader
- Hacka löken och bryn den i en panna med lite matlagningssmör
- Häll köttfärsen i pannan och bryn den
- Häll i påsen med taco kryddorna samt 1-2 DL vatten och blanda ordentligt
- Hacka paprikan och champinionerna till en liten mix
- Mixa creme fraichen och philadelphiaosten och bred ut den i en ugnsform
- När köttet är färdigt så slänger du in paprikan och champinionerna i pannan och steker de tillsammans med köttfärsen ett par minuter
- Häll hela mixen i formen och toppa med riven ost
- Lägg formen i ugnen på 200 grader i 20 minuter eller tills osten blivit hård och fått färg, känner du att det blev för vattnigt så kan du ev. ta mindre vatten nästa gång när du häller i taco kryddorna
- Servera med någon enkel grön sallad
Vill du ha det lite starkare så kan du hälla i några jalapenos också.
Jag hoppade över phiadelphiaosten eftersom jag inte tål det, det blev jätte gott ändå. Det här receptet tycker jag absolut ni ska testa! :)
Receptet från
www.lchfrecept.com
Scones (bild finns nedan).
Ingredienser:
2,5 dl pofiber
2 tsk bakpulver
1 krm malen kardemumma
1/2 msk fiberhusk
salt efter smak
4 ägg
1 dl grädde
1/2 dl créme fraiche
Gör så här:
Ugn 200 grader
Vispa ihop ägg, grädde och créme fraiche.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål.
Rör i äggsmeten. Låt svälla i en kvart.
Klicka ut runda bullar på en bakplåt, fixa till kanterna lite.
Baka i mitten av ugnen till de blivit gyllene.
Jag hade dem inne i ugnen ca 15 min. Jag bytte ut créme fraichen mot grekisk youghurt och grädden mot mjölk (havredryck i mitt fall som inte tål mjölk).
Jag tyckte de här sconesen blev riktigt goda och kommer göra dem fler gånger.
Receptet från
www.lchfrecept.com
Chokladbollar (bild finns nedan).
Receptet från
www.lchfrecept.com
Som ni ser hämtar jag nästan alla mina recept från den sidan, den är verkligen super tycker jag. De har nästan allt där.
Nedan kommer lite bilder på mat som jag har lagat sedan sist jag skrev.
Taccogratäng med grönsaker.
Taccogratäng upplagd med grönsaker.
Varmrökt lax med kokta grönsaker, avocado, fetaost, citron och romsås.
Scones.
Gott mellanmål: Scones, nötter, vindruvor och Yoga Te.
Gyroskött som jag köpte färdigkryddat på Citygross (inte så nyttigt med de kryddorna, men gott att unna sig ibland). :) På bilden med vitkålsallad, paprika, lök, sockerärtor, gurka, majs och vitlöksås gjort på grekisk youghurt.
Hade grillpremiär för i år för ett tag sedan. Mycket gott! :)
Från grillningen: Karré, grönsaker, majskolv, fetaost och bearnaisås.
Hamburgare (gjort på nötfärs) med ost, majs, tomater, pfeffaroni, sockerärtor, gurka och isbergssallad.
Till det hade jag pepparotsås. Jag rev färsk pepparot och blandade med grekisk youghurt.
LCHF chokladbollar.
Jag köpte hem LCHF glass med chokladsmak. Den var riktigt god! :) Den var dessutom laktosfri, perfekt för mig. :)
Glassen upplagd med varma hallon och en bit 70 % hackad choklad över.
På onsdag åker jag och en jobbarkompis till Gran Canaria. :) Mamma och pappa åker samma plan med, men vi kommer inte bo på samma ställe. Det ska bli sååå skönt att komma iväg! :)
Jag ska försöka sköta kosten så gott det går utomlands med. Jag ska fota lite vad jag äter och lägga ut sen.
Hoppas ni får det bra här hemma! :) Det har ju varit guldväder här nu.
Kramar
/Charlotte.
Nu har jag varit sista gången hos viktcoachen. Så nu blir det att sköta kosten på egen hand! :) Jag får se om jag kommer göra någon enstaka mätning framöver.
Jag har nu gått ner 23,2 kg sedan augusti.
Från början hade jag en total fettprocent på 26,4 och vid sista mätningen hade jag 20,3 %.
Insulinvärdet har minskat från 18,8 till 10,7. Det kommer hjälpa mig att hålla vikten lättare.
Målet var att komma under 10, så jag är nästan där. :)
Jag har en massa andra värden nerskrivna, men skriver inte upp allt här.
Nedan kan ni se hur många centimeter som jag har gått ner runt:
Midja: -19 cm.
Höft: -22 cm.
Rumpa: -15 cm.
Lår: -9 cm.
Vad: -2 cm.
När jag träffade min kostrådgivare senast gick vi igenom min kostregistrering. (Då jag fick skriva ner under tre dagar precis ALLT vad jag åt och drack).
Hon tyckte jag hade fått in bra regelbundhet och åt bra mat.
Det hon påpekade var att jag skulle lägga till något mer protein till min frukost när jag äter grekisk youghurt, hallon, kanel och nötter eller smothies. Brukar ta ett ägg eller proteinbröd. Det visste jag redan att det är lite för lite protein, så det ska jag tänka på.
Hon sa att jag tex. kunde lägga till ett extra ägg.
Jag bör inte dricka sojadryck sa hon med, istället bör jag byta ut mot havredryck eller mandelmjölk.
Hon påpekade även att inte äta för mycket isbergssallad och det visste jag också redan att man inte blir speciellt mätt på, då det innehåller väldigt mycket vatten.
Så det känns som jag vet vad och hur jag ska äta och det känns som jag kommer kunna hålla min vikt.
Tips på sallad som hon sa istället var Mangold (lila och grön sallad) eller Matjesallad (grönare).
Men jag äter redan mycket kokta grönsaker och morötter m.m. vilket är bra grönsaker.
Hon sa att det är lagom att äta en timme innan träning (lite längre innan konditionsträning för att ha energi).
Man ska ALLTID äta efter träning så snabbt som möjligt.
Många frågar hur länge jag ska hålla på med min diet. Men jag kallar det inte en diet, det är ändrade matvanor som jag trivs mycket bra med. Jag tycker sällan det är jobbigt. Jag äter god mat.
Det bästa är att jag kan ha lite grädde och créme frach i maten (eftersom jag än så länge inte har lagt till några kolhydrater).
Min kostrådgivare tyckte att jag kunde fortsätta med det, eftersom jag inte går upp av det. Jag har hittat mitt sätt med kosten känner jag.
Dock blir det mer sådan mat (med créme frach och grädde) på helgerna. Jag äter mer "rent" under veckorna med bättre och hälsosammare fetter, men jag är absolut inte rädd för fettet och det är skönt att man får äta sådan god mat utan att gå upp i vikt. :)
Nedan kommer lite recept som jag har gjort under helgerna sedan sist.
Tacogratäng (bild finns nedan).
Ingredienser:
1 lök
400g köttfärs
0,5 paket philadelphiaost naturell
1 liten burk creme fraiche (36% fett)
2-3 gula och gröna paprikor
Några champinioner efter eget tycke
1 påse taco mix
1 liten påse riven ost
Gör så här:
- Värm ugnen till 200 grader
- Hacka löken och bryn den i en panna med lite matlagningssmör
- Häll köttfärsen i pannan och bryn den
- Häll i påsen med taco kryddorna samt 1-2 DL vatten och blanda ordentligt
- Hacka paprikan och champinionerna till en liten mix
- Mixa creme fraichen och philadelphiaosten och bred ut den i en ugnsform
- När köttet är färdigt så slänger du in paprikan och champinionerna i pannan och steker de tillsammans med köttfärsen ett par minuter
- Häll hela mixen i formen och toppa med riven ost
- Lägg formen i ugnen på 200 grader i 20 minuter eller tills osten blivit hård och fått färg, känner du att det blev för vattnigt så kan du ev. ta mindre vatten nästa gång när du häller i taco kryddorna
- Servera med någon enkel grön sallad
Vill du ha det lite starkare så kan du hälla i några jalapenos också.
Jag hoppade över phiadelphiaosten eftersom jag inte tål det, det blev jätte gott ändå. Det här receptet tycker jag absolut ni ska testa! :)
Receptet från
www.lchfrecept.com
Scones (bild finns nedan).
Ingredienser:
2,5 dl pofiber
2 tsk bakpulver
1 krm malen kardemumma
1/2 msk fiberhusk
salt efter smak
4 ägg
1 dl grädde
1/2 dl créme fraiche
Gör så här:
Ugn 200 grader
Vispa ihop ägg, grädde och créme fraiche.
Blanda ihop de torra ingredienserna i en annan skål.
Rör i äggsmeten. Låt svälla i en kvart.
Klicka ut runda bullar på en bakplåt, fixa till kanterna lite.
Baka i mitten av ugnen till de blivit gyllene.
Jag hade dem inne i ugnen ca 15 min. Jag bytte ut créme fraichen mot grekisk youghurt och grädden mot mjölk (havredryck i mitt fall som inte tål mjölk).
Jag tyckte de här sconesen blev riktigt goda och kommer göra dem fler gånger.
Receptet från
www.lchfrecept.com
Chokladbollar (bild finns nedan).
Ingredienser:
100 g smör
3/4 dl sötning
3 msk kakao
3 dl hasselnötter (eller valfria nötter efter smak)
kokosflingor
Gör så här:
Använd ditt vanliga recept på chokladbollar men byt ut havregrynen mot finhackade hasselnötter och sockret mot valfri sötning.
Blanda ihop alla ingredienserna (utom kokos) och mixa ihop smeten ordentligt. Rulla bollar och ha på kokos på ytan. In i kylen en stund.
Jag brukar göra en halv sats åt gången. Jag tycker de smakar gott, men inte helt som vanliga chokladbollar. Men faktiskt ganska likt. :)
Receptet från
www.lchfrecept.com
Som ni ser hämtar jag nästan alla mina recept från den sidan, den är verkligen super tycker jag. De har nästan allt där.
Nedan kommer lite bilder på mat som jag har lagat sedan sist jag skrev.
Taccogratäng med grönsaker.
Taccogratäng upplagd med grönsaker.
Varmrökt lax med kokta grönsaker, avocado, fetaost, citron och romsås.
Scones.
Gott mellanmål: Scones, nötter, vindruvor och Yoga Te.
Gyroskött som jag köpte färdigkryddat på Citygross (inte så nyttigt med de kryddorna, men gott att unna sig ibland). :) På bilden med vitkålsallad, paprika, lök, sockerärtor, gurka, majs och vitlöksås gjort på grekisk youghurt.
Hade grillpremiär för i år för ett tag sedan. Mycket gott! :)
Från grillningen: Karré, grönsaker, majskolv, fetaost och bearnaisås.
Hamburgare (gjort på nötfärs) med ost, majs, tomater, pfeffaroni, sockerärtor, gurka och isbergssallad.
Till det hade jag pepparotsås. Jag rev färsk pepparot och blandade med grekisk youghurt.
LCHF chokladbollar.
Jag köpte hem LCHF glass med chokladsmak. Den var riktigt god! :) Den var dessutom laktosfri, perfekt för mig. :)
Glassen upplagd med varma hallon och en bit 70 % hackad choklad över.
På onsdag åker jag och en jobbarkompis till Gran Canaria. :) Mamma och pappa åker samma plan med, men vi kommer inte bo på samma ställe. Det ska bli sååå skönt att komma iväg! :)
Jag ska försöka sköta kosten så gott det går utomlands med. Jag ska fota lite vad jag äter och lägga ut sen.
Hoppas ni får det bra här hemma! :) Det har ju varit guldväder här nu.
Kramar
/Charlotte.
Kommentarer
Trackback
